野菜ジュースで作るミネストローネ

こんにちは、絵馬子(えまこ)です。

私は、生のトマトが苦手です。大人になっても解消しなかった嫌いな食べ物の１つです。

火を通せばOKです。加熱したトマトは大好きです。ピザもスープもホワイトソースよりトマトソースを選びます。

生も加熱も両方イケる人からすると不思議なようですが、ほら、生のジャガイモとかブロッコリーとかナスが駄目でも、加熱したら美味しいじゃないですか。アレと一緒ですよ(暴論)。

ということで、ミネストローネはスープの中でもかなり好きな方です。ランキング上位です。ラタトゥイユも大好きで、夏になると何度も作りますが、あれはジャンルとして煮込み料理に入るようですね。

ホールトマト缶の値段が100円を切っていた頃は常備して、気が向いた時にスープをトマトベースにしていましたが、最近は必要な時にしか買わなくなってしまいました。値上げの波が、家計を襲う！うわー！

さて、今朝のことです。冷蔵庫の野菜室を開けたら、弟ぽよが手を伸ばしてきました。どうやらトマトが食べたい様子。何度も食べるか確認して、激しく頷いているので、一切れ切って口に入れてみました。一瞬、美味しいお顔をしましたが、次に、きゅうっと酸っぱそうな顔をして、阿波踊りみたいな踊りをドタドタしながら去っていってしまいました。誰も食べないトマトがほとんど１個残りました。

私は、トマトジュースも苦手です。生のトマトの味がします。

そういえば、冷蔵庫にずっと残っているトマト味強めの野菜ジュースがありました。