こんにちは、絵馬子（えまこ）です。
ただただ蕪を褒めるだけの記事にようこそ。
私は蕪が野菜の中で１番好きです。
夫コッコに買い物を頼んだ時、「蕪見かけたら買ってきて、好きだから」と口をついて出たことで、蕪好きなんだと改めて自分の気持ちに気づきました。トゥンク。
どこが好きって、まずは、冷蔵庫から蕪をむんずと掴めば青菜と根菜が一度に手に入るところですかね。肉と蕪だけでも、それなりのお皿に仕上がってしまいます。
それから、想像以上にすぐ火が通るところ。根菜なのにこんなに時短で良いのかしら。見た目とのギャップがあります。
どの好きポイントも、視点が自分のズボラ根性に根差しているような…。そして、好き好き言いながら大して料理の研究もしていないので内容が浅い。あ、浅漬けにしても美味しいですよね。柚子の皮が散らしてあるやつが好きです。
あとは、茎をちょっと残したまま料理される姿って特殊でカッコいいですよね。なんで髪生やすの蕪にだけ許されているんでしょうか。あれはズルいですよ。ただ焼いたり蒸したりするだけで、料理上手のような気分になれます。
そして、１番好きな蕪料理は、なんだかんだスープかもしれません。ポタージュも捨てがたいですが、やっぱりシンプルにコンソメスープの具材として優秀です。優しさが滲み出て仕方がない。冬の温かいスープとして最高です。春野菜と蕪で作っても美味しいよね！そんなん言いながら作ったのは、蕪のお味噌汁でした。豚肉との相性もGOOD。
こんなものまで読んでいただき、ありがとうございました。
